Notre cuvée

La Cuvée collection dernière-née du Château Gaudin est issue de raisins sélectionnés dans les plus belles parcelles dont les ceps de vigne sont plantés sur une croupe graveleuse où les raisins sont gorgés de soleil.

Le raisin est ramassé et trié manuellement avec une cuvaison de 21 à 30 jours. Ce vin a été élevé traditionnellement 18 mois en fût de chêne (100% bois neuf) avec amour et passion.

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La Cuvée Collection

La Cuvée Collection dernière née du Château Gaudin a été crée en 2000 en mémoire de Monsieur Pierre Bibian, notre père, grand-père et arrière grand-père. Le raisin sélectionné est issu des plus belles parcelles. Le raisin est ramassé et trié manuellement avec une  cuvaison de 21 à 30 jours, il est élevé traditionnellement durant 24 mois en fût de chêne français ( 100% bois neuf) avec amour et passion.Ce qui fait de ce vin, un vin de caractère, aux notes particulierement boisées.

Cette Cuvée Collection est vendue en bouteilles lourdes et coniques, conditionnées en caisses bois. Nos vins sont à boire sur des viandes rouges ou blanches, des gibiers, des fromages, ou simplement en apéritif.

La Cuvée Collection ainsi que le Réserve sont des vins typiques de l'AOC Pauillac, qu'il convient de garder entre 8 à 10 ans, si l'on souhaite pouvoir apprécier ses arômes tanniques à leur apogée. 

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